Мясо трески вкусное и очень простое в приготовлении. Мясо насыщено витаминами: A. B1, B2, PP, C, каротином. Минералами: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, сера, хлор, медь, марганец, йод, хром, никель. Треска имеет повышенное содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.